Historia de la gastronomía española /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Alianza,
c1989.
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| Colección: | El Libro de Bolsillo ;
1378 |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Cocina ibérica
- La cocina romana
- Cocina visigótica - Cocina arábigo-andaluza
- Cocina hispano-judaica
- Cocina medieval y renacentista
- La cocina española durante el Siglo de Oro
- La cocina española durante los siglos XVIII y XIX
- La gastronomía española en el siglo XX
- La vida española y la cocina