Historia da alimentação no Brasil /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Portugués |
| Publicado: |
São Paulo :
Editora Itatiaia Limitada : Universidade de São Paulo,
1983.
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| Colección: | Reconquista do Brasil ;
79, 80 |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- v.1. Cardápio indígena, Dieta africana, Ementa portuguêsa (pesquisas e notas)
- v.2. Cozinha brasileira (pesquisas e notas).