|
|
|
|
| LEADER |
02470nam a2200277 a 4500 |
| 003 |
AR-SmUSM |
| 005 |
20240619122936.0 |
| 008 |
051005s2005 ag |||||||||||||| ||spa|d |
| 020 |
|
|
|a 9509287067
|
| 040 |
|
|
|a AR-SmUSM
|b spa
|c AR-SmUSM
|
| 043 |
|
|
|a s-ag
|
| 082 |
0 |
|
|a 636.213098209034
|b S494 2005
|2 20
|
| 100 |
1 |
|
|a Sesto, Carmen.
|9 28241
|
| 245 |
1 |
4 |
|a Una genética en carnes de alta productividad :
|b el refinamiento del vacuno en la provincia de Buenos Aires 1856-1900 /
|c Carmen Sesto.
|
| 260 |
|
|
|a Buenos Aires :
|b Fundación Banco de la Provincia de Buenos Aires,
|c 2005.
|
| 300 |
|
|
|a 439 p. ;
|c 23 cm.
|
| 500 |
|
|
|a "La investigación en la que este libro se sustenta fue presentada como tesis de doctorado en la Universidad de Buenos Aires (Facultad de Filosofía y Letras)..."-- Agradecimientos.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas (p. [381]-435).
|
| 505 |
0 |
|
|a Prólogo. -- Introducción. -- El refinamiento del vacuno como cambio racial: una radiografía estadística. 1928-1955. -- Refinamiento vacuno, bienes exportables y tecnología extensiva: los estudios neoclásicos y dependentistas. 1960-1990. -- El refinamiento vacuno como una tecnología pecuaria en modelos de transferencia tecnológica. 1975-1998. -- El refinamiento del vacuno como una genética en carnes de alta productividad: una perspectiva tecnológica. 1998-2004. -- Primera parte. Una genética en carnes de alta productividad : cambio racial, incremento en rindes, calidad ca rnicera e instituciones legitimadoras -- Segunda parte. El régimen "a campo" adaptado a la producción de carnes vacunas : una tecnología en pastos tiernos, alfalfares y forrajes (1856-1900) -- Tercera parte. El sector portador de la genética en carnes vacunas de lata productividad : la vanguardia ganadera (1856-1900) -- Cuarta parte. Un mercado local de novillos para exportación (1889-1900).
|
| 650 |
|
7 |
|a Carne.
|2 unesco
|9 4993
|
| 650 |
|
7 |
|a Ganado vacuno
|2 unesco
|9 39755
|
| 651 |
|
4 |
|a Buenos Aires (Argentina : Provincia)
|2 unesco
|9 5681
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|2 ddc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 636_213098209034000_S494_2005
|7 0
|8 GRAL
|9 48854
|a SP
|b SP
|d 2015-11-24
|e IDAES
|l 0
|o 636.213098209034 S494 2005
|p B3448
|r 2015-11-24 00:00:00
|w 2015-11-24
|y LIBRO
|i 2486
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 636_213098200000000_S494_2005
|7 1
|8 GRAL
|9 101635
|a EEyN
|b EEyN
|d 2024-06-19
|e Donación
|l 0
|o 636.2130982 S494 2005
|p D10855
|r 2024-06-19 00:00:00
|w 2024-06-19
|y LIBRO
|z Colección de Posgrado EEyN.
|i 10855 EYN
|
| 999 |
|
|
|c 34165
|d 34165
|
