Agroindustrias en la Argentina : cambios organizativos y productivos (1970-1990) /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Naciones Unidas. Comisión Económica para América Latina y el Caribe
Otros Autores: Gutman, Graciela (comp.), Gatto, Francisco (comp.)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Buenos Aires : Centro Editor de América Latina : CEPAL Buenos Aires, c1990.
Colección:Economía
Materias:
Agroindustria.
Cambio tecnológico.
Producción alimentaria.
Argentina.
Tabla de Contenidos:
  • El sector industrial agroalimentario argentino / Francisco Gatto, Graciela E. Gutman
  • Transformación tecnológica en la agroindustra de alimentos en Argentina / Graciela E. Gutman
  • Subsistema lácteo / Graciela E. Gutman, César Rebella
  • Subsistema aceites vegetales / Graciela E. Gutman, Silvio Feldman
  • Subsistema arrocero / Susana Soverna
  • Subsistema citrícol / Graciela E. Gutman, César Rebella
  • La actividad frutícola en al Alto Valle / Héctor Luis Castello, Irma Beatriz Pacenza de Del Franco, Carlos Izurieta
  • Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional / Aída Quintar.

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