Koppmann, M. (2011). Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (2a ed.). Siglo Veintiuno.
Cita Chicago Style (17a ed.)Koppmann, Mariana. Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. 2a ed. Buenos Aires: Siglo Veintiuno, 2011.
Cita MLA (8a ed.)Koppmann, Mariana. Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. 2a ed. Siglo Veintiuno, 2011.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.