Koppmann, M. (2009). Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina. Siglo Veintiuno.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Koppmann, Mariana. Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. Buenos Aires: Siglo Veintiuno, 2009.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Koppmann, Mariana. Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. Siglo Veintiuno, 2009.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.